旨焼もぐり 足を運んで頂いたすべってのお客様の期待に、必ず「旨い」で応えることをスタッフ一同お約束いたします。 渡辺バークシャー牧場の黒豚肉は、旨み成分のアミノ酸含有量が多く繊維が細かいため、きめ細やかで保水性が高く弾力があります。 さらに、黒豚の美味しさは何と言っても白身にあります。 白身は水っぽさがなく口あたりが軽やかでさっぱりしています もぐりのホームページにアクセス頂き、誠にありがとうございます。 もぐりは、何を食べても「いちいち旨い」です。 なぜなら日々進化をしているからです。 食材探しが趣味になり、日本各地を巡り沢山の食材に巡り会い、沢山の人に巡り会い、よりおいしくてより安心、より安全な食材を確保し、試行錯誤しながらお客様に提供しているからです。 もぐりへ足を運んで頂いたすべてのお客様の期待に、必ず『旨い』で応えることをスタッフ一同お約束いたします。 皆様にお会いできることを心からお待ちいたしております。